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[매운크림파스타]
진하고 느끼한 크림과 맵고 알싸한 청양고추가 만나
신기한 매력의 매운맛을 품은 크림이 만들어 집니다
가정에서 만들기 쉽도록 새로 구성한 레시피와 요리법을
아주 자세하게 알려드리는 강의영상 입니다
[요리법]
먼저 파스타 면을 삶아서 준비합니다
펜에 베이컨과 올리브유를 살짝 두르고 베이컨의 기름과 맛이 충분히 나올때까지
중불에서 볶아줍니다
베이컨이 다 익으면 양파(절반정도의 양) 잘게 썬 것을 넣고 살짝 투명해 질때까지 잘 볶아줍니다
우유와 크림을 200ml씩 넣고 끓여줍니다
청양고추 5개 정도를 잘게 썰어서 넣고 살짝만 더 끓여줍니다
치킨스톡으로 간을 맞추면 크림은 완성
완성된 크림에 미리 삶은 면을 넣고 1분 미만으로 볶아주듯이 잘 저어주면서 익힙니다
이제 맛나게 먹어봅니다
요리법을 기록으로 남기기는 합니다만
가급적이면 영상의 내용을 꼭 숙지하시고 요리하시기 바랍니다
[정대표가 운영하는 업장]
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정대표의 요리들과 업장에 대해 자세하게 알려드리는 블로그입니다
[정대표의 친목모임]
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요리를 사랑하는 다양한 벗들이 모이는 곳입니다
아무나 올 수 있고 휴게소 같은 공간입니다
가끔 정모를 통해 술 한잔 하며 이야기 나눕니다