미슐랭 셰프가 만드는 정통 까르보나라

  조회수 557,079

이태리 파브리 Italy Fabri

6 개월 전

#이태리파브리 #이탈리아 #까르보나라
오리지널 까르보나라 먹어보셨나요?
까르보나라는 정말로 다양한 레시피가 있는데요, 한국에서는 조금 구하기 힘든 관찰레가 들어간
이탈리아 정통 레시피로 까르보나라를 만들어봤어요!

댓글
장효원
장효원 3 일 전
재료도 단 4가지 동물도 4마리 언어도 3가지!!
이이룸
이이룸 4 일 전
관찰레는뭐요?
Jiji Rose
Jiji Rose 7 일 전
오오오 이거진짜 궁금했어요!! 땡큐 고마워요!!
jennie frmtheblock
jennie frmtheblock 7 일 전
오늘 해먹었는데 지금까지 중에 젤 맛있었어요! 소스 농도 맞추는게 그동안 쉽지 않았는데 진짜 맛있게 잘 됐어요..ㅎㅎ 감사합니다 :)
Hoch Jang
Hoch Jang 7 일 전
ㅋㅋㅋㅋ이분 한국말 잘 못하고 저는 영어 잘 못하니 친구가능할거같음 구독갑니다
Alan Kim
Alan Kim 9 일 전
관찰레를 구해서 만들어보고 싶지만, 현실은 관찰레 구하기가 쉽지않아서 그냥 베이컨으로 대체하게되죠...
jackson Aimy
jackson Aimy 9 일 전
돼지 볼살도 먹을 수 있다는건 관찰레란 재료 때문에 처음 알았어요 ㅋㅋ 먹어보고 싶네요
Flying캡틴찬스타
Flying캡틴찬스타 11 일 전
Grazie chief ~~~~~ Share to your secret recipe
JH G
JH G 18 일 전
후.. 팬돌리기로 카르보 만들었었는데 저렇게 쉬운방법이 있냐..
Dae Woong Kim
Dae Woong Kim 23 일 전
개성공.. 개소름...
쿠로몬
쿠로몬 27 일 전
마늘 안 들어가는구나...
백산두
백산두 27 일 전
담에 해먹어 볼게용~!!
나비Nabi개냥이
나비Nabi개냥이 28 일 전
와 맛있겠다
조준영
조준영 29 일 전
메(메(메(메))))
까치
까치 개월 전
그래서 가격은요? 현지 가격은요
이빅토리아
이빅토리아 개월 전
저 크림소스 대로 했는데 진짜 맛있어서 계속 해먹었던기억이 나네요
이은솔
이은솔 개월 전
관찰레=볼살 인거죠??
이상수
이상수 개월 전
아 이게 진짜 까르보나라 구나,,,
심우진
심우진 개월 전
페라리는 자동차 회사 아닌가요?
cho cho
cho cho 개월 전
예전에 유튜브에서 인상좋은 이탈리아 할아버지가한 리얼까르보나라에선 관찰레없으면 판체타고 괜찬댓음
Youh Lee
Youh Lee 개월 전
맛있겠다...
Eva Ju
Eva Ju 개월 전
🥢🤤🤤🤤
SK Choi
SK Choi 개월 전
저 후라이팬 어느 회사인지 아시는분!!!!!!???????????
jinney4994
jinney4994 개월 전
스파게티면 저렇게생긴거 처음봄 신기..
이윤찬
이윤찬 개월 전
까르보나라 저렇게 하는거 아닌데 (구독신청)
해파리-
해파리- 개월 전
양치즈 대신 파마산 넣어도 되나요?
DINO
DINO 개월 전
1인분에 계란 몇개써야하는 건가요??
JUNE
JUNE 개월 전
양우유 하고 메에에에에 부분 계속 돌려보는 중 존나 웃기닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
씹선비
씹선비 개월 전
이탈리아 사람이 한국에서 영어쓰면서 요리함
risa yeo
risa yeo 개월 전
관잘레 is 뽈살
아리즘
아리즘 개월 전
우리나라에서는 관찰레를 한 곳에서만 파는 걸로 알고 있는데... 아주 구하기 어렵고, 계속 품절이라 알고 있었지이..
Jamie G
Jamie G 개월 전
관찰레 대신 구하기 쉬운 재료 없을까요? 베이컨은 기름이 좀 적게 나오던데
Sarah Lee
Sarah Lee 개월 전
이태리유학가서 관찰레 사러가서 엄청 놀랐어요. 첫째, 너무 지방만 많아서...먹는부분맞나? 둘째, 조그만한 덩어리가 꽤 비싸서 셋째, 조리후에 먹어보니 어마어마하게 짜서요.ㅋ 돼지 볼살을 소금에 절여서 살짝 말려놓은것같아요.저걸 구할수없으니, 비슷한 베이컨을 한국에서는 쓰는것같아요. 저렇게 만들어먹으면 진짜 고소하고 맛있어요.짭짤한 관찰레도 맛있구요^^
용구
용구 개월 전
까르보나라에 생크림이나 우유넣는 사기꾼들 구속됐으면... 치즈에 계란이 진짜지
파워에이드
파워에이드 개월 전
한국은 사기꾼 천국이라 조심해야함. 개판으로 처만들고 까르보나라라고 2만원 받아 처먹음
Dae Woong Kim
Dae Woong Kim 개월 전
send it to Italy 👌
브레이커뚝배기
브레이커뚝배기 개월 전
이탈리아식 까르보나라좀 만들려고 들어왔는데 이게 영어야 한국어야 이탈리아야
웃어라
웃어라 개월 전
모두정답입니다
고라니
고라니 개월 전
8:22 싱기싱기싱기해요~
홍승재
홍승재 개월 전
베이컨써도 되죠??
나준영
나준영 개월 전
이탈리아 오리지널 까르보나라가 진짜 진짜 맛있음!!
맞냐이게
맞냐이게 개월 전
크림 만드는거 신기방기하네
율반이
율반이 개월 전
면이 두꺼워서 더 맛있어보인당 우리나라에도 마트에 저런가 파나?
pantheon
pantheon 개월 전
계란은 노른자만 쓰는건가요?
뿝뿌뿝
뿝뿌뿝 개월 전
메에(양)~ 꼬꼬꼬꼬(닭)~ 뚠뚠 파브리(?)
Seongwon Shin
Seongwon Shin 개월 전
Povero Fabri... Immagino quante carbonare malfatte hai visto in Corea. Ti ringrazio molto per far conoscere LA VERA CARBONARA ai Coreani. Abbiamo bisogno di uno chef come te. Uno chef Coreano che lavora a Firenze.
정준호
정준호 개월 전
충격이네요 오리지널 까르보나라에는 생크림이 안들어간다니
금탄
금탄 개월 전
난이도에 비해 엄청 맛있는 요리
World Hello
World Hello 2 개월 전
미슐랭 스타 요리사 칭호 씹간지
NEXTBIT
NEXTBIT 2 개월 전
변호사 유튜버급 청정지역에 오신걸 환영합니다
Kim씨
Kim씨 2 개월 전
ㅜ와대박ㅜㅜ누가 해준거 사먹고싶다..
나는야퉁퉁이다
나는야퉁퉁이다 2 개월 전
드라마에서 필라테스하는 그런 약간 너드느낌 캐릭터 같다
ty k
ty k 2 개월 전
한국에서 쉽게 구할수있는 재료로 레시피를 알려주시면 더 좋을것같아요!
웃어라
웃어라 개월 전
이탈리아 정통 까르보나라라고 써있지만..한국식을 바라는 레전드 한국인.........
Sunny Y
Sunny Y 2 개월 전
"You only have 6분! 빨리빨리.." ㅋㅋㅋ넘 귀여워요 ㅋㅋㅋ
하뜌
하뜌 2 개월 전
와..계란이랑 치즈로 크림 텍스쳐가 나오는군요 진심 충격받았어요 지금깢진 그냥 생크림파스타를 먹은거구나🤔 찐쉐프가 알려쥬는 레시피 대박 좋다 아 문명의시대에 살아서 짜릿. +바로 따라해봤는데 괜히 파브리가 후라이팬에 직통으로 크림화한것을 넣지 않은 이유가 있었네요ㅜㅜ 귀차나서 후라이팬에 바로 넣었더니 노른자가 익어버렷어요 이래서 ㄸ손은..😭
조강연
조강연 2 개월 전
저는 잘 안저어서그런지... 두번째 해봤는데도 저런 크림이 안나오더라구요 ㅠㅠ 노른자 양이 적어서그런건지 덜풀려서그런건지 쿠킹워터를 덜넣어서 그런건지 잘 모르겠네여 ㅠ
산채비빔밥
산채비빔밥 2 개월 전
어떤 맛일까 너무 먹어보고 싶네요 >0< ;;; 꼭 해먹어보고 싶습니다.
c1eanerr
c1eanerr 2 개월 전
왜 영어보다 한국어를 더 잘하는거같냐 ㅋㅋㅋㅋ
물동
물동 2 개월 전
진짜 개 맛있게 먹는다. 맛있게 먹는 저 눈빛과 소리와 몸짓과 느껴지는 감각 모든 게 전혀 구라가 안느껴지는 꾸밈없음 그 자체라서 이건 무조건 신뢰가 간다. 미슐렝이고 뭐고 간에 무조건 따라해보리라.
봉봉푸딩
봉봉푸딩 2 개월 전
먹고싶다.. 까르보나라..
car rot
car rot 2 개월 전
꾸덕쓰
박상추
박상추 2 개월 전
와우~~비쥬얼에서 맛이 느껴지네요
들들기름
들들기름 2 개월 전
우와 무슨 맛일지 엄청 궁금하네여
TEEMO FPS GENERAL
TEEMO FPS GENERAL 2 개월 전
와 이게 까르보나라지
김명원
김명원 2 개월 전
질문이요 계란 노른자에 페코리타 말고 파마산 치즈 섞어도 되는건가요 만약섞으면 어떻게 될까욥
김명원
김명원 2 개월 전
@Seunghwan Lee 감사요 행님
Seunghwan Lee
Seunghwan Lee 2 개월 전
피자집에서 사이드로 나오는 싸구려 파마산으로는 제대로 안나오고 페코리노 향이 호불호가 갈려서 그라나 파다노,파르미자노 레자노(진짜파마산)를 섞어서 만들기도 함
meow meow
meow meow 2 개월 전
그래서 계란 몇갠데
KJ
KJ 2 개월 전
까르보나라는 이렇게 만드는거 아님. 내가 이태리 유학갔다왔는데 이러면서 이제 개소리를 짓걸여야 정상인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 댓글창 겁나 청정하네
SB Ha
SB Ha 2 개월 전
Complimenti
담훈규
담훈규 2 개월 전
네버버 강하 했습니다. 런웨이브? 보고 왔어요
Hahahi
Hahahi 2 개월 전
한국 까르보나라 레시피는 우유랑 생크림을 넣는 경우가 많은데, 정동 이태리식이랑은 완전히 다른 레시피였군요! 좋은 영상 항상 감사합니다~ 내일 점심으로 만들어봐야겠어요:) 영상 앞부분에도 광고 넣으세요!
Hyun Wook Cho
Hyun Wook Cho 2 개월 전
와우 파브리. 까르보나라에 우유가 안들어가는건 처음 알았어요. 정말 진짜네요!!
알베르토 몬디 Alberto Mondi
알베르토 몬디 Alberto Mondi 2 개월 전
Bravissimo Fabri!!! 👍🏼👍🏼👍🏼 Thanks for introducing authentic Italian food! 한식 배우는 것, 한국말 배우는 것 화이팅!!! 🇰🇷🇮🇹
Flying캡틴찬스타
Flying캡틴찬스타 11 일 전
Oh my god hold on ......... Your Italian, by the way why do you mentioned in English and Korean 😂
차진욱
차진욱 17 일 전
알베르토~~~
고먐미
고먐미 개월 전
둘의 콜라보 기대중ㅋㅋㅋㅋ
픽스야 도와줘!
픽스야 도와줘! 개월 전
찐이다 올려ㅓㅓㅓㅓㅓㅓ
끝
2 개월 전
과연 주방에선 어떻게 볶았을까 (사람을)
박성은
박성은 2 개월 전
관잘레는 항정살 같은 느낌이네유
전세형
전세형 2 개월 전
관찰레가 뭔가용???
red00tl
red00tl 2 개월 전
마지막 중탕하는 프로팁 정말 유용해요 :D
E. Pak
E. Pak 2 개월 전
까르보나라가 쉬운 요리가 아니었네요~~~ 중탕까지!! 후추를 저렇게 많이!! 정통 레시피 잘봤습니다
스턴건
스턴건 2 개월 전
3:20 막자 & 막자사발.
윤희준
윤희준 2 개월 전
진짜 맛있음 와 역시쉐프 레시피
거울이
거울이 2 개월 전
계란 안 익히고 섞는 방법이 중탕 같은 방법이었군요^^
200BFTC
200BFTC 2 개월 전
저 아저씨 수다 떨면서 하지만 따라하기 쉽지 않아 보임
Ha Kun
Ha Kun 2 개월 전
와 이거 해보고 싶은데 관찰레는 힘들거 같네;;; 삼겹살로 대체하고 치즈만은 어떻게든 구해볼까 ㅠㅜㅠㅜ
배고파서 잠 못드는 고통
배고파서 잠 못드는 고통 2 개월 전
잠이안와
Hylisk
Hylisk 2 개월 전
파브리 영상 보다보면 영어랑 한국어 다 할수 있어야 음성으로 이해가 되내 ㅎㅎ
JuneaMilano
JuneaMilano 2 개월 전
OMG Adoro questo guy. Il suo coreano è come il mio italiano! eheheh forzaaaaaa~!
권은정
권은정 2 개월 전
오리지널 까르보나라 방법을 볼수있어서 좋았어요
이현기
이현기 2 개월 전
where is garlic!!!
roy kim
roy kim 2 개월 전
한국 김치 장인이 김장하는데 이태리 사람이 테클걸수는 없으니 이걸 기준으로 변형시켜야 할듯
최창준
최창준 2 개월 전
관찰레 빛깔이 소금집꺼 같네용
ludus tonalis
ludus tonalis 2 개월 전
관찰레 파는곳 몰라요 페코리노 치즈 파는곳 몰라요 ㅠㅠ
오토OTTO
오토OTTO 2 개월 전
수퍼 바삭바삭...!
이탈리아 요리를 알려주는 남자 Luca
이탈리아 요리를 알려주는 남자 Luca 2 개월 전
La vera unica inimitabile Carbonara! Da romano ti ringrazio 🙏 로마 출신 사람으로서 정통 까르보나라는 사랑 그 자체죠🙂
토비빔
토비빔 2 개월 전
초등학생 체험학습 요리셰프편에 전문 셰프님이 와서 아장아장 알려주시는 것같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이의균
이의균 2 개월 전
파스타 집에서 종종 해 먹는데 할 때마다 느끼는게 우리나라에서 유독 고급 이미지 거품 심한거같음 실제로 해 보면 대부분 별거 없는데
김창엽
김창엽 2 개월 전
방금 만들어봤는데 왤케 뻑뻑하죠?
김문영
김문영 2 개월 전
와... 진짜 맛있겠다.
junkyu oh
junkyu oh 2 개월 전
한국 재료로 이탈리아 음식 만들기 해주세요~
nephew addicted
nephew addicted 2 개월 전
any substitute for guanchale?
승우맘
승우맘 2 개월 전
스파게티집 가면 양이 좀스럽더라 팍팍 만들었으면
0 0
0 0 2 개월 전
송우기한테 피스타 가르쳐준 사람 아님?
H D
H D 2 개월 전
계란 노른자만 쓰는건가요?
Lum Pen
Lum Pen 2 개월 전
와 이거 진짜 먹어보고싶다 내가 만든 파마산 치즈가루로 만든건 존나 야매였어
G0LDMANG0
G0LDMANG0 2 개월 전
어느 브랜드 면일까요? 한국에서 구할수있는지 궁금해요ㅠㅜ
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